¡Recetas de la felicidad! - Aguacates rellenos de salmón y huevo
publicado por      04/17/2019 13:20:08     Home    0 Comentarios
¡Recetas de la felicidad! - Aguacates rellenos de salmón y huevo

Una mala dieta se asocia con riesgo de depresión, especialmente la comida basura y la falta de productos vegetales y fibra. Una alimentación equilibrada y saludable nos hará sentirnos mejor y más felices.

Pero además hay ciertos nutrientes que pueden estimular más esa sensación de felicidad, ayudándonos a combatir la ansiedad, el estrés o la desmotivación, dándonos energía física y mental para afrontar la rutina diaria. 

Los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, como el omega 3, pueden ayudar a reducir los niveles de cortisol, y tratar síntomas de depresión. Una dieta rica en minerales esenciales, vitaminas del grupo B, la vitamina D, antioxidantes vegetales, probióticos y ciertos aminoácidos podrá contrarrestar los efectos negativos del estrés o la tristeza y potenciar la motivación positiva.

Concretamente, nos interesa aumentar el consumo de alimentos ricos en triptófano. Destacan los siguientes: leche y otros lácteos, carnes magras (pollo, pavo), pescado azul, aguacate, chocolate negro, cereales integrales, plátano, frutos secos y semillas, dátiles y otras frutas secas, verduras de hoja verde, huevos y legumbres.

AGUACATES AL HORNO RELLENOS DE SALMÓN Y HUEVO

  1. Ingredientes
  • 2 aguacates maduros.
  • 50 g de salmón ahumado.
  • 4 huevos.
  • Sal
  • Pimienta negra molida.
  • Pimentón dulce.
  • Eneldo fresco.

  1. Elaboración
    1. Partimos los aguacates por la mitad, a lo largo, con cuidado de no cortarnos. 
    2. Separamos las mitades y retiramos el hueso. 
    3. Colocamos las cuatro mitades en una fuente apta para horno, separadas entre sí. 
    4. Cortamos el salmón ahumado en trozos del tamaño adecuado para cubrir los huecos que deja el hueso y los colocamos en su sitio. 
    5. Separamos las claras de las yemas, colocamos estas sobre el salmón y salpimentamos. 
    6. Cocemos en el horno precalentado a 180ºC 10 minutos. 
    7. Espolvoreamos con pimentón, decoramos con eneldo fresco y servimos inmediatamente.

Todo listo, ahora solo queda lo más importante... ¡DISFRUTAR!

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