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CRUCIFERAS

Dentro de las Cruciferas mas utilizadas en nuestra cocina tenemos el bróculi , el repollo , las coles , la coliflor , el rábano , el berro ...

Estudios populares de hábitos alimenticios han demostrado que aquellas personas que consumen dietas ricas en estos vegetales , muestran menor predisposición a padecer cáncer.

Algunas de sus funciones son:

  • Anticancerígeno: Parece ser que uno de sus componentes fitoquímicos de las crucíferas , los indoles , actúan como armas muy efectivas en el tratamiento del cáncer.
  • Antioxidante: las crucíferas son excelentes fuentes de Betacaroteno , Vitamina C , Selenio , y Vitamina E ; todos ellos son potentes antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular producido por los radicales libres.
  • Fuente de Fibra ditetica: todos los vegetales cruciferos son excelentes fuentes de fibra dietetica que actúa contra el estreñimiento y las enfermedades digestivas.
Puedes disfrutar de una fuente de Cruciferas con los siguientes productos: Brassica Italica ( Bonusan )