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ACIDOS GRASOS ESENCIALES

Hay ciertas grasas insaturadas que son consideradas esenciales . Las grasas insaturadas , generalmente aparecen en los productos de origen vegetal , y el organismo las usa para construir membranas celulares, para favorecer la transmisión nerviosa y para producir hormonas, además de otras funciones. También se utilizan como fuente energetica cuando los demás roles han sido cubiertos.

En términos bioquímicos, el organismo necesita 2 tipos concretos de acidos grasos : los omega 6 y los omega 3 . También se les denomina acidos grasos esenciales o EFA´s. A pesar de que el organismo puede sintetizar gran número de grasas , no puede sintetizar los Omega 6 ni los Omega 3 . Deben obtenerse de la dieta , de ahí el término Esencial .


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